Manger durable, c'est possible !



	Organiser des repas durables en restauration collective, c'est possible !



	Les Défis Ruraux, association loi 1901 et membre du réseau des CIVAM, proposent depuis 2004 d'organiser l'approvisionnement en produits locaux durables à partir d'exploitations agréées de Haute-Normandie.


	Cette action a permis d'organiser ainsi près de 700 000 repas complets durables. Que vous soyez haut-normand et souhaitiez mettre en place des repas durables ou que vous envisagiez de mettre en place une action semblable sur votre territoire, nous sommes là pour vous aider et ce site vous apportera les premiers éléments de réponse.


	Vous gérez un ou plusieurs restaurants collectifs en Haute-Normandie... Nous vous proposons d'approvisionner vos restaurants collectifs en produits locaux durables.



	(cliquez sur les photos pour télécharger les PDF descriptifs des repas durables)

	Vous souhaitez devenir opérateur en approvisionnement de repas durables ... Nous vous proposons une formation complète "du champ à l'assiette"

	Programme de la formation


	(cliquez sur la photo pour télécharger le PDF descriptif et le bulletin d'inscription)

	Guide méthodologique En partenariat avec la fondation Nicolas Hulot, notre association et sa fédération, la FNCIVAM, ont participé à la rédaction d'un guide méthodologique intitulé "Guide de la restauration collective responsable"


	(cliquez sur l'image pour télécharger le guide - 2.3Mo -)

	A l'initiative du Conseil Général de Seine-Maritime, les Défis Ruraux mettent en place 150 000 repas durables par an dans les collèges du département. Voici le guide proposé aux établissements pour expliquer le sens de la démarche : "Carnet de Route"


	(cliquez sur l'image pour télécharger le carnet de route - 700 Ko -)

	Contactez les Défis Ruraux Tél. 02 32 70 19 50 - contact@defis-ruraux.fr - Le bourg - Allouville Bellefosse - 76190 www.defis-ruraux.fr